fbpx

Что привезти из Испании. Продукты

Испания Путеводитель Страны

Что привезти из Испании. Продукты

Самая большая ошибка туриста, который собирается на отдых в Испанию, – приобрести билет с тарифом «без багажа». Испания создана для того, чтобы ходить по магазинам и покупать всё, что душе угодно. Поэтому берем с собой минимум вещей, ведь обратно вернемся с большим количеством покупок.  Travel By подготовил серию статей: «Что привезти из Испании».  Первая часть посвящена продуктам питания.

Оливковое масло

Последние несколько десятилетий Испания является лидером по производству оливкового масла и добывает «жидкого золота» больше, чем Греция, Италия и Португалия вместе взятые.

У каждого оливкового масла свой вкус, цвет и аромат, зависит это от региона произрастания, сорта оливок и технологии производства. На этикетках самого лучшего всегда есть маркировка Extra Virgin, изготовлено такое масло из собранных вручную оливок и получается при помощи отжима оливок исключительно механическим способом.  Отлично подходит для салатов, выпечки и жарки.  

Такой подарок подойдет не только хозяйкам, но и любителям домашней косметики, ведь оливковое масло – отличное средство для ухода за кожей и волосами.

Изображение Steve Buissinne с сайта Pixabay

Хамон

Если говорить о продуктах, то сразу в голову приходит хамон, который гордо носит титул «главного испанского деликатеса». Сыровяленые свиные окорока продаются в магазинах или на рынке. Выбор хамона – искусство, а стоимость деликатеса зависит от многих факторов: породы хрюшки, срока выдержки и даже от того, задняя это нога или передняя.

Обязательно пробуйте хамон!!!! Здесь это всегда можно сделать!»

Самый дорогой хамон получается из особых иберийских свиней, которые выросли в горной местности юго-западного региона Испании. Таких животных кормят желудями и специально гоняют по несколько километров ежедневно, чтоб накапливаемый ими жир пропитал мясо.

Изображение István Csitári с сайта Pixabay

Колбаски Чоризо и Фует

Колбаски — еще один испанский мясной деликатес.

Фует – каталонская сыровяленая колбаса, которая напоминает длинный багет.  Может стать отличным подарком для гурмана. Неповторимый внешний вид, вкус и аромат. И пусть не смущает слой белой плесени – все по технологии.  И ооочень вкусно.

Выделяют 4 вида колбасок:

  • Эспетек;
  • Тастет;
  • Пэпе;
  • Секальона.

У продукта очень большой срок хранения, поэтому можете смело покупать его домой и хранить до ближайших праздников.

Колбаски отлично сочетаются с красным вином и сыром

Чоризо – еще один мясной деликатес, который делают из свежего мяса. В качестве оболочки используют настоящие свиные кишки. Перед употреблением продукт подвергается термообработке. В каждом регионе страны есть свои рецепт приготовления чоризо, но туда обязательно входит свиной фарш, вино, перец, чеснок и паприка. Между прочим, свой ярко-красный цвет и острый вкус колбаса приобретает именно благодаря добавлению красного молотого перца.

Красный перец – специя, которую испанские домохозяйки с радостью добавляют в овощные супы, рагу и паэлью

Сыры

Каждый новый пункт нашего гастрономического гида хочется попробовать. Не исключением стал сыр.

  • Манчего — твердый сыр из молока овец породы manchego;
  • Queso de La Serena — благородный продукт из сырого овечьего молока с добавлением растительного фермента;
  • Torta del Casar — сыр из молока черноносых овец породы «чуррас». Производится в городке Касар-де-Касерес;
  • Tetilla — темно-кремовый сыр из региона Галисия, имеет мягкую консистенцию и нежный сливочный вкус;
  • Cabrales – голубой сыр из региона Астурия, похож на французский Рокфор;

Алкоголь

Не Сангрией едины. Испания – родина не только вина, но и множества других, не менее вкусных и качественных напитков.

Херес – вид креплёного вина, которое производится в Андалусии из белого винограда. Напиток нашел широкое применение в приготовлении коктейлей, он отлично сочетается с водкой, джином и виски.

Вино Риоха – напиток, производимый в одноименном регионе. Вино стало столь популярным, что теперь можно услышать «Идем, угощу тебя Риоха!»  Красное, розовое и белое вино делят на 4 категории по срокам выдержки.

  • Joven выдерживается 1 год в бочке;
  • Rioja Crianza выдерживается 1 год в бочке и 1 год в бутылке;
  • Rioja Reserva выдерживается минимум 1 год в бочке и от 2 лет в бутылке;
  • Gran Reserva выдерживается минимум 2 года в бочке и от 3 лет в бутылке.

Ликер Crema Catalana – напиток с оригинальным вкусом, который напоминает популярный в стране одноименный десерт.

 Бренди. Местный крепкий алкогольный напиток производят обычно в двух районах: Андалусии и Каталонии, его положено выдерживать не менее 6 месяцев в бочках из-под хереса, поэтому испанский бренди часто называют хересным.

Астурийский сидр еще один представитель слабоалкогольных напитков. В Астурии выпускается около 80% всего сидра Испании. Для изготовления напитка отбираются специальные сорта яблок, а сам сидр отличается по содержанию газа.

  • «тихий» в темных бутылках;
  • «шипучий» в бутылках, похожих на шампанское;
  • «фильтрованный» в винных бутылках.

В некоторых регионах страны проходя фестивали, посвященные этому напитку.

Сангрия – гордость страны. Каждый испанец знает, как приготовить этот слабоалкогольный напиток со вкусом праздника. Свое название он получил за яркий красный цвет, ведь «sangre» в переводе означает кровь. Существует легенда, по которой напиток придумали сельские жители во время сбора урожая фруктов. Спасаясь от жары, они разбавляли вино соком и ледяной водой. Общего рецепта приготовления коктейля не существует, есть основа – красное вино, вода и апельсин. Далее – каждый включает свою фантазию, некоторые добавляют клубнику, лайм, ягоды, шампанское или ром. Главная особенность – не забудьте добавить лед, ведь настоящая сангрия должна быть холодной.

Изображение Paul Morales с сайта Pixabay

Шафран

Растет испанский шафран в регионе Ла Манча. Шафран – неотъемлемая составная самого известного блюда – паэльи. Стоимость 1 грамма приправы больше чем стоимость 1 грамма серебра, но вкус того стоит.

В городке Консуэрга ежегодно проводится фестиваль, который приурочен к дню изготовления ценной специи и начинается он в октябре. В городке Мадридехос работает музей, который рассказывает об истории изготовления шафрана и способах его применения.

Что привезти из Испании
Изображение Ulrike Leone с сайта Pixabay

Испанские десерты

Испанцы любят не только Сангрию с хамоном, но и сладости.

  • На Майорке популярна воздушная булочка энсаймада, выполненная в форме спирали. В качестве начинки обычно выступает сладкий сироп или взбитые сливки.
  • В Каталонии любимый десерт Crema catalana (чем-то похож на крем-брюле)
  • В Барселоне обязательно попробуйте плитку туррон. Десерт производят на основе меда, яичного белка, сахара и миндаля. В некоторых местах кондитеры добавляют шоколад и цукаты.
  • Mantecadas de Almerada – традиционные миндальное печенье, которое может обладать разнообразными вкусами.
  • Tarta de Questo – вариация чизкейка, где кроме мягкого сыра используют яйца и желатиновый раствор.
  • Фиалковые конфеты.  Засахаренные фиалки любят не только в Вене. Столь необычный десерт можно найти в Мадриде в кондитерской лавке «La Violeta»

В качестве бонуса – книга испанских рецептов.

Испанские блюда влюбляют в себя каждого, кто хоть раз попробовал ее. Если вы тоже влюбились, купите себе книгу рецептов. Блюда отличаются простотой приготовления и отличными вкусовыми качествами.

Leave a Comment on Что привезти из Испании. Продукты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back To Top